آموزش طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

پیتزای مرغ وقارچ را چگونه درست می کنند؟

آموزش طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

طرز تهیه:
آموزش طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ: برای تهیه پیتزا قارچ و مرغ ابتدا خمیر پیتزا را حاضر می کنیم و می گذاریم تا ور بیاید. سپس در قابلمه ای آب می ریزیم و می گذاریم روی حرارت زیاد تا زودتر به جوش بیاید. بعد پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم.
زمانی که آب به جوش آمد سینه مرغ و پیاز را با هم داخل آب در حال جوش قرار می دهیم. کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم سپس درب قابلمه را می گذاریم. حرارت را ملایم می کنیم تا مرغ به طور کامل پخته شود.
پس از گذشت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه از پخت سینه های مرغ کمی نمک به آن اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم و سینه ها را با کفگیر از قابلمه بیرون می آوریم ودر آبکش قرار می دهیم تا خنک شوند. (آب مرغ را می توانیم نگهداری کنیم و با آن سوپ تهیه کنیم.)
آن وقت سینه ها را روی تخته آشپزخانه ریش ریش می کنیم. فلفل دلمه ای ها را نیز می شوییم و داخل آن ها را خالی می کنیم و نگینی خرد می کنیم و در بشقابی می ریزیم.قارچ ها را نیز با دستمالی نمدار تمیز کرده و سریع آبکش می کنیم.

تهیه پیتزا مرغ و قارچ

و حلقه حلقه برش می زنیم و با قلم مو آشپزخانه کف تابه ای را چرب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و قارچ ها را در داخل تابه می ریزیم و فلفل دلمه ای ها را نیز اضافه می کنیمو تفت می دهیم تا قارچ ها سبک شوند.
و مرغ هایی که ریش کردیم را نیز می افزاییم و ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه نیز روی مواد می پاشیم و با هم مخلوط می کنیم. از روی حرارت تابه را بر می داریم ولی همچنان به تفت آن ادامه می دهیم زیرا تابه داغ است.
و اگر مواد رها شوند امکان دارد مرغ ها سوخاری و سفت شوند و یا قارچ ها سرخ شوند. سپس خمیر پیتزا را با حداکثر ۲ سانتی متر قطر آن روی سینی فر پهن می کنیم و روی آن را با وردنه مرتب و هم سطح می کنیم.
و روی خمیر را با سس پیتزا کاملا پوشش می دهیم و مواد داخل تابه را با قاشق روی خمیر می ریزیم و کاملا با مواد می پوشانیم و در آخر روی مواد کمی آویشن می پاشیم. سینی را داخل فر قرار می دهیم و فر را روشن می کنیم.

پیتزا مرغ و قارچ

و روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه پیتزا آماده شود. زمانی که خمیر پیتزا پخت یعنی ۲۰ دقیقه پس از گذاشتن پیتزا داخل فر، سینی فر را بیرون می آوریم و در آخر پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم و مجددا سینی را داخل فر قرار می دهیم.
تا به مدت ۱۰ دقیقه دیگر پنیر نیز روی مواد آب شود و پیتزای خیلی خوب و خوش طعمی داشته باشید. پس از پخت ۳۰ دقیقه پیتزا و آب شدن کامل پنیر پیتزا،سینی فر را بیرون می اوریم و پیتزای داغ تازه را با سس قرمز نوش جان کنید. می توانید پاستا نیز بپزد.

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ

مواد لازم برای ۴ نفر:
قارچ ۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
ادویه کاری به اندازه کافی
فلفل دلمه ای بزرگ ۱ عدد
سس گوجه فرنگی به اندازه کافی
پنیر پیتزا و خمیر پیتزا به اندازه کافی
نمک، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی

آموزش طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ
پیتزا مرغ و قارچ

پیشنهاد میکنیم پیتزا مرغ و قارچ را در ظروف چینی زرین ایران سرو و بدین وسیله پذیرایی لوکس و جذابی داشته و مهمانی زیبایی رقم بزنید.
سرویس پیشنهادی ما برای سرو این غذا: سرویس چینی زرین ۱۲ نفره کامل سفید (۱۰۲ پارچه)

منبع: پارسی دی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا