آموزش طرز تهیه خورش مرغ با سیر و انار

آموزش طرز تهیه خورش مرغ با سیر و انار

طرز تهیه:
آموزش طرز تهیه خورش مرغ با سیر و انار: مرغ ها را با عصاره زعفران، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، هلی که خرد است، زیره، روغن زیتون و مقداری عصاره سیر مخلوط كرده و حدود یک ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شود.
مرغ ها را در كره تفت دهید، سپس با یک لیوان آب و روی حرارت ملایم بپزید. مرغی که پختید را از استخوان جدا كنید و پیازداغ و انارترش را به آن اضافه کنید و با كمی آب بگذارید تا خوب بپزد (15 تا 20 دقیقه). در صورت نیاز می توان آب را كمی بیشتر ریخت. در انتها آب نارنج را نیز به آن بیافزایید.

برای تهیه مرغ مزه دار شده فسنجانی کلیک کنید.

خورش مرغ با سیر و انار

مواد لازم:
ران و سینه مرغ 5 تكه
زعفران به مقدار لازم
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
هل ساییده شده 1/2 قاشق چای خوری
زیره 1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
عصاره سیر 1 بسته 10 گرمی
كره 50 گرم
پیاز داغ 1/4 پیمانه
انار ترش دانه كرده 1 پیمانه
آب نارنج 4 قاشق سوپ خوری

پیشنهاد میکنیم خورش مرغ با سیر و انار را در ظروف چینی زرین ایران سرو و بدین وسیله پذیرایی لوکس و جذابی داشته و مهمانی زیبایی رقم بزنید.
سرویس پیشنهادی ما برای سرو این غذا: سرویس چینی زرین ۱۲ نفره کامل سفید وینچی (۹۰ پارچه)

منبع: مجله هنر آشپزی